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杜甫《小臟뀋有aQ“天时h事日相催Q冬至阳生春又来”,说的便是冬至?jin)。次日之后,白昼渐长、积雪覆盖的疆域渐远。山脚下l冰的湖面、板l的泥土、城?jng)玻璃幕墙里腾v的雾气无一不在提醒ZQ静(rn)谧的初冬时光已如U而至?/span>
冬至节气源于周秦Q盛于唐?hu),相沿至今。周U时代,以冬至ؓ(f)岁首Q算作新q。《汉书》有?“冬至阳气vQ君道长”。古冬至P天地x(chng)渐强Q意味着下一个@环即开始,是大吉之日。从q个意义上讲Q最初h们过冬至节是Z(jin)?jin)祝新年的到来。汉朝时期又U“冬节”,q天Z祀天神人鬼Q奏“黄钟之律”,以示?jin)贺。唐?hu)时Q冬臛_岁首qQ此日更易新,备办饮食Qn先祖Q庆(jin)往来,一如年节?/span>
冬至前后的落雪是古城不可多得的美景。择放晴的冬日,随R行进在\_(d)q处巍峨的秦岭被阛_照亮Q山脉下被积雪覆盖的麦田闪着晶莹的光。融化的雪水进瓦砾_(d)坠落在古刹的钟鼎上,滴滴{答地敲打着前朝的轶事,着屋檐、窗看去,到处弥O着长安的模栗又或是从信q楼开始O步,深吸一口湿L(fng)I气Q将U日的愤懑与?ch)躁印在雪地间。那些长在竹园餐厅外的竹子同q的飞黄、初夏的嫩绿一道,?rn)?rn)掩盖于这大地_(d)保守着一个关于春日的U密。走不多Ӟ回头望去Q大地间q干净净、白茫茫一片。当?dng)倒也不是全部的素白萧瑟,那些偶尔掠过的灰雀儿,低矮的冬青,着鲜艳的少男少女都qx(chng)?jin)些许的zL?/span>
“冬臛_Q吃水饺。”小时候,冬至吃饺子是族里户面的大事,加上饺子本n复杂的制作工艺更道出?jin)年q时代对冬季最大的满。和面,隐含着中国传统文化阴阳两的意蕴。面_和面盆怺撞Qƈ随着水、蛋清的入慢慢变得_稠Q趋于胶着Q显得弹性十且兼具感。选鲜嫩的韭菜和猪前腿肉作为馅料,加些许姜末和葱末Q在案板上剁好、窜成团。诱人的馅儿配上薄皮Q用力篡紧后丢入锅中。管不得热烫Q蘸着酸G的酱料,一口咬下去Q流q嘴里的馅儿裹着一q头的酸甜苦辣?/span>
“少离家老大回”已l成为现代h无法回避的事情。奔波于异乡异地Q咬一口饺子,家乡那蜿蜒的径、鸡鸣犬吠的屋舍、甚至于攀爬在桑树(wi)上的天牛Q此旉随着郁的汤汁清晰地现在眼前。冬日的肃穆由此变得温情Q而对来年春日的期g来浓?jin)?/span>
Q文Q郭?囄Q小虎牙工作室)(j)